El «intestino permeable» examinado: zonulina, uniones estrechas y larazotida
Una verificación de hechos mito contra mecanismo sobre una de las frases más abusadas del bienestar. La barrera intestinal es biología real; el «intestino permeable» como diagnóstico comodín no lo es — y el único péptido que sometió la hipótesis a una gran prueba humana cuenta una historia aleccionadora.
